Kaiken Mai Jg. 2019 18 Monate in französischer Eiche gereift

Tiefes, dichtes Dunkelkirsch- bis Purpurrot, leichte Kirchenfenster, deutlich mineralisch geprägt, neben reifen dunklen Fruchtaromen schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Walderdbeeren, Schattenmorellen , leicht kräutriger Würze, Anklängen von Unterholz, Zeder und den feinen Kakaonoten der französischen Eiche, am Gaumen kraftvoll, fleischig, opulent, strukturiert, dabei harmonisch ausgewogen mit schöner Balance von dunkelwürziger Frucht, kräftigem Alkohol und frischer Säure, die dem Wein im Finale noch mehr Eleganz verleiht und damit die erlesene Qualität der gut 80 Jahre alten Malbec-Reben aus Vistalba höchst eindrucksvoll zum Ausdruck bringt Passt zu einem kräftigen Stück Fleisch, Wildbraten, Wildgeflügel, saftig gegrillten T-Bone-Steak... oder, für alle, die lieber auf Fleisch verzichten, auch zu würzig geschmorten Auberginen, Linsen, mediterranen und nordafrikanischen Gemüsespezialitäten oder auch zu pikant gereiftem Käse.