Onkel Olaf, Grauburgunder trocken

Als Aromenspezialist trinke ich natürlich auch gerne Wein. Wir rösten viele unserer Kaffeesorten mit Rebenholz und unsere Manufaktur steht direkt an der Deutschen Weinstraße. Deswegen war es ein logischer Schritt und mir eine persönliche Herzensangelegenheit, nach der erfolgreichen Einführung unseres Winzer Kaffees eine eigene Weinlinie aufzulegen. Ich bin durch viele Weinberge gewandert, bis ich die perfekten Trauben für den Grauburgunder gefunden hatte. Das Ergebnis überzeugt. 

Ein Grauburgunder ist eine Weißweinsorte, die auch als Pinot Gris oder Pinot Grigio bekannt ist, je nachdem, in welcher Region sie angebaut wird. Ursprünglich stammt die Rebsorte aus dem Burgund in Frankreich und ist eine Mutation der roten Traube Pinot Noir. Der Name "Grauburgunder" bezieht sich auf die graue Farbe der Traubenschale, die im Gegensatz zu den meisten Weißweinsorten leicht rötlich oder grau ist.

Der Wein, der aus der Grauburgunder-Traube gewonnen wird, ist in der Regel kräftig und hat einen vollen Körper. Der Geschmack kann von trocken bis halbtrocken reichen, und die Aromen umfassen oft Noten von reifen Früchten wie Birnen, Äpfeln, Pfirsichen oder Aprikosen. Grauburgunder-Wein ist in verschiedenen Weinbauregionen der Welt beliebt und können unterschiedliche Stile annehmen, abhängig von den Anbaubedingungen und den Weinherstellungstechniken.

In Deutschland ist der Grauburgunder eine der wichtigsten Weißweinsorten und wird in verschiedenen Regionen, wie beispielsweise in der Pfalz angebaut. Die Traube ist sehr vielseitig, die Weine von hoher Qualität hervorbringen kann und gut zu einer Vielzahl von Speisen passt.

Dein Holger K. Blank
Röstmeister und Aromenspezialist