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Brin d'Amour, Rohmilch, mind. 54% Fett i.Tr.

Brin d'Amour, Rohmilch, mind. 54% Fett i.Tr.

Brin d'Amour, Rohmilch, mind. 54% Fett i.Tr. Dieser traditionelle korsische Schafskäse mit weichem, elfenbeinfarbigem Teig ummanteln Buschkräuter wie Rosmarin, Lavendel, Bohnenkraut oder Anis. Ihre Aromen durchdringen ihn ganz und haben schon so manchen Genießer immer wieder nach diesem "Strohhalm der Liebe" greifen lassen. Charakteristisch für diesen rustikalen Käse von der wilden Insel ist auch ein bläulich, grüner Schimmel auf der Kräuterrinde, der nach einiger Zeit auftritt. Dieser ist ein normaler Teil der Reifung, verleiht dem Käse einen kräftigen Geschmack und kann unbedenklich mitverzehrt werden.
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