0 Artikel
Wenn ein 200 Kilogramm schwerer Bluefin Tuna auf höchstem kulinarischem Niveau vor den Gästen zerlegt wird, entsteht ein einmaliges Erlebnis! Gemeinsam mit Balfegó, einem der weltweit renommiertesten Produzenten von nachhaltigem Bluefin Tuna aus Katalonien, lädt Dallmayr in sein Bar-Restaurant Dallmayr Bar & Grill zu einer außergewöhnlichen Premiere ein. Erstmals wird im Rahmen einer exklusiven Tuna Night die traditionelle Kunst des Kaitai, der japanisch inspirierten Thunfischzerlegung, live vor Publikum gezeigt. Im Mittelpunkt des Abends steht ein rund 200 Kilogramm schwerer Bluefin Tuna, der direkt vor den Augen der Gäste vollständig zerlegt wird. Die Zerlegung übernimmt ein eigens ausgebildeter Kaitai-Meister, der sein Handwerk nach traditioneller japanischer Methode beherrscht. Durch seine Expertise erhalten die Gäste nicht nur spektakuläre Einblicke in die präzise Kunst der Thunfischzerlegung, sondern erfahren aus erster Hand Wissenswertes über Anatomie, unterschiedliche Zuschnitte, Qualitätsmerkmale und die optimale Verwendung der einzelnen Teile des Fisches. Die kunstvolle Zerlegung wird fachkundig moderiert und gibt faszinierende Einblicke in die Welt eines der exklusivsten Produkte der Spitzengastronomie. Dabei erfahren die Gäste Wissenswertes über Herkunft, Reifung, unterschiedliche Cuts und die Besonderheiten dieses außergewöhnlichen Fisches. Das Bar & Grill Team serviert anschließend ein exklusives 10-Gänge-Flying-Dinner, das die ganze Vielfalt des Bluefin Tuna erlebbar macht. Freuen Sie sich unter anderem auf: · Bluefin Tuna Tatar · Thunfisch Tataki · edle Sashimi- und Nigiri-Kreationen · seltene Premium Cuts · raffiniert komponierte warme Gerichte · weitere kulinarische Überraschungen des Dallmayr Bar & Grill Teams Begleitet wird der Abend von ausgewähltem Champagner und korrespondierenden Weißwein, die das Genusserlebnis perfekt abrunden. Wasser und Kaffee sind inkludiert. Donnerstag, 26. November 2026 Einlass: Mit vorbestelltem Ticket um 20:00 Uhr Ort: Dallmayr Bar & Grill, Dienerstrasse14-15, 80331 München Preis: 275 € pro Person inklusive 10-Gänge-Flying-Dinner und ausgewählter Getränkebegleitung Die Teilnehmerzahl ist limitiert. Aufgrund der Exklusivität dieses besonderen Abends werden die Plätze nach dem Prinzip „First come, first served vergeben. Pro Kunde können maximal zwei Tickets erworben werden. Wer Teil dieser einzigartigen Premiere sein möchte, sollte sich seine Tickets frühzeitig sichern.
