Dom Pérignon Rosé 2010 Damien Hirst Limited Edition

Der Jahrgang 2010: 2010 folgte auf einen kühlen Jahresbeginn ein trockener Sommer. Intensive Regenfälle im August begünstigten das Auftreten von Botrytis beim Pinot Noir. Dank einer selektiven Weinlese entstand ein ausgewogener und kontrastreicher Jahrgang. Farbe: Pastellrosa, durchscheinende, glänzende, watteartige Robe. Suggeriert die Leichtigkeit einer frischen, cremigen Intensität. In der Nase: Die Nase wird von einer Frucht von schöner Reife eröffnet, mit tropischen Akzenten und einer großzügigen Präsenz. Es folgen glänzende rote Früchte und die Intensität üppigen Fruchtfleischs, dessen Geschmack zwischen Quitte und Schokolade liegt, bevor sich frischere Noten offenbaren. Den Abschluss bilden süße Gewürze: Kardamom und Vanille. Am Gaumen: Der Wein zeichnet sich durch eine überraschende Gefälligkeit aus, die er seiner natürlichen Kraft, Intensität und Präzision verdankt. Am Gaumen ist alles zart, dicht und seidig, mit einer Präsenz, die sich ausdehnt und verstärkt. Der 2010er-Jahrgang präsentiert eine kohärente Vollmundigkeit und eine körnige Textur, mit zestenartigen und maritimen Bitternoten. Das Finale zeichnet sich mit einer bemerkenswerten Kontinuität durch Eleganz und Erhabenheit aus.