Plaimont | Colombelle Rosé "L'Original" 2023
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Der Colombelle L'Original Rosé der Vignerons Plaimont wird im Saignéeverfahren hergestellt. Zunächst wird wie beim Rotwein vinifiziert, jedoch die Maischegärung vorzeitig durch den Abzug des Vorlaufweins gestoppt, um danach wie bei einem Weißwein weiterarbeiten zu können. So entsteht ein lachsrosa farbener Wein, der in der Nase intensive rotfruchtige Aromen wie von wilden Erdbeeren aufweist, die sich mit Anklängen von exotischen Früchten paaren. Am Gaumen gute Frische und wieder Noten von wilden, reifen Erdbeeren mit einem Hauch von süßen Kirschen. Im Abgang angenehm harmonisch und fruchtbetont. Gut gekühlt ein erfrischender Aperitif. Kulinarisch passt der Colombelle Rosé gut zu Salaten, Gemüse vom Grill, Pastagerichten und zur neapolitanischen Pizza.
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Kategorie: ALLE WEINE>Rosé>Frankreich, Lieferbar: 1-4 Werktage
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