Schalotten

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Mit der eleganten Schalotte hat einmal mehr eine kleine Perle französischer Küchenkultur längst Einzug auch bei uns gehalten. Man kann sie natürlich durchaus auch geschmort oder gekocht für Fleischgerichte verwenden, doch wegen ihrer Milde und Süße ist sie als Frischzugabe für Salate, Beilagen und Antipasti geradezu prädestiniert. Klasse 1

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