Crème de Caramel au beurre salé

Ein echtes, cremiges Butterkaramell lässt Kindheitserinnerungen aufleben, sorgt für gute Laune an kalten Herbsttagen und ist die Geheimwaffe für spektakuläre Desserts und Kuchen. Kurz, es wärmt die Seele auf ganz besondere Weise und sollte in jedem Vorratsschrank stehen. Unsere handgerührte, im Kupferkessel gekochte, streichzarte Karamellcreme aus Sahne, Butter, Zucker und einem Hauch Fleur de sel ist eine kleine Sünde, die große Wirkung erzielt - ob auf Kuchen, Eis, mit frischem Obst oder hauchdünn auf Crêpes. Auch spannend mit Ziegenkäse wie z.B. der Rouelle Cendrée zusammen auf einer Scheibe Parisienne.