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Lachs, Apfel, Meerrettich

Lachs, Apfel, Meerrettich

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Lachs, Apfel, MeerrettichDiese besonders leichte und moderne Interpretation eines Canapés kommt gänzlich ohne Brot aus, besteht seine Basis doch aus einem Gurken-Apfel-Gelee. Das darüber befindliche Apfel-Meerrettich Mus bildet die ideale geschmackliche Brücke zum Lachs, der bei Niedrigtemperatur ganz schonend gegart wurde. Als i-Tüpfelchen fungieren die Ingwerstreusel obenauf – aus Mehl, Butter, Ingwer sowie etwas Salz und einem Hauch Zucker. In Verbindung mit einem Salat oder einem Sushi aus unserem Bites Sortiment ein prominenter Kandidat für ein kleines Menü.
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