Nik Weis - St. Urbanshof | Layet GG 2021

Der Name Layet beschreibt in Anlehnung an das altdeutsche Wort Schiefer die Beschaffenheit dieser Lage am Ausläufer des Mehringer Blattenbergs. Die Weinberge wurden zwischen imposant hervortretenden Felsvorsprüngen aus Schiefer schon vor Generationen mühsam in Terassenform angelegt.   Die Trauben genießen hier ein warmes Mikroklima und wurzeln auf Grund der kargen Böden sehr tief. Dies sorgt für Mineralien und komplexe Fruchtaromen.   Das Mehringer "Layet" Grosse Gewächs zeigt schon in der Nase elegante aber kraftvolle Aromen mit intensiver Mineralität.  Am Gaumen komplex mit Aromen von Quitten, Pfirsichen, exotischen Früchten und wilden Kräutern. Die schieferige Mineralität ist ein klein wenig rauchig, ja fast schon salzig. Genuss pur für Riesling Fans.   Kulinarisch ein genussvoller Solist oder zu kräftigen Fleischgerichten wie Ente, Lammrücken oder Schmorbraten.