Pecannusskerne

Die natürlichen Vorkommen der Pecannussbäume liegen im südlichen und zentralen Nordamerika. Botanisch gehört er zu den Walnussgewächsen, was auch die ähnlich aussehenden Nusskerne erklärt. Geschmacklich ist ebenfalls eine Verwandtschaft festzustellen, allerdings ist die Pecannuss weniger herb, sondern eher leicht süßlich und karamellig, was sie für einen großen Auftritt in Desserts oder Kuchen prädestiniert. Pecannüsse sind unschlagbar im Zusammenspiel mit Karamell, Vanille und schokolade (z.B. in Cookies, Brownies oder auf einem klassisch amerikanischen „Pecan-Pie"). Sie harmonieren ebenfalls außergewöhnlich gut mit weihnachtlichen Gewürzen, zum Beispiel auf Plätzchen oder im Lebkuchen.