Chili Poblano con Carne - Das Original

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? Chili con Carne von GenussGl?schen Chili con Carne, das Original! ? Mageres Hackfleisch von Simmentaler Eifelrindern liefert die Basis f?r dieses Urgestein der texanisch-mexikanischen K?che. Verschiedene Bohnen, frische Paprika, Kichererbsen, Zwiebeln und Chipotle runden das ?Ur-Chili" ab. Dezent gew?rzt, mit sch?ner Chilinote, wird das Gericht f?r den besonderen Pfiff mit Backkakao verfeinert. Dieser sorgt f?r die grandiose Farbe und das unverwechselbare Aroma. ? So weltweit bekannt das Chili con Carne ist, so mysteri?s sind die Urspr?nge dieses Gerichts. Sowohl Texas als auch New Mexico und Arizona beanspruchen den Geburtsort des Chilis f?r sich. ? Fest steht aber, dass die mexikanische K?che einen gro?en Einfluss auf die Entstehung der Speise hatte. Zu schmecken ist dieser durch den Einsatz von Chilischoten, die dem Ragout seine unverkennbare Sch?rfe geben. &n...

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