Montemajor | Torre Del Serpente Negroamaro Salento 2014

Namensgeber für den "Torre del Serpente" Negroamaro von Montemajor ist ein bekannter Schlangenturm nahe der Küste von Salento. Negroamaro ist eine Rebsorte die vornehmlich in Apulien und dort überwiegend in der Region Salente beheimatet ist. Schon während der Zeit der griechischen Besatzung war sie bekannt.   Im Glas zeigt sich der Torre del Serpente Negroamaro in dunklem Granatrot. In der Nase deutliche Noten von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren.  Etwas Veilchen und ein Hauch Vanille runden das herrliche Bukett ab.   Am Gaumen zeigt er sich weich und mit warmer, angenehmer Fülle. Ein Preis-Genuss Highlight mit langem Finale.   Kulinarisch passt der Negroamaro gut zum Braten und langsam gegarten Brasato sowie zu Wildgerichten.