Balanzoni mit Mortadella und Ricotta Dallmayr

Die Leidenschaft für hochwertige, frische Pasta ist in ganz Italien, aber insbesondere in der Emilia-Romagna, allgegenwärtig. Von hier stammen nicht nur Tagliatelle, sondern auch andere Klassiker der italienischen Küche wie gefüllte Tortellini oder Lasagne. Unsere frische Pasta wird in einer modernen Manufaktur nahe Bologna hergestellt, die sehr großen Wert auf allerhöchste Qualität der Zutaten sowie auf enge Kontakte zu ihren Lieferanten legt: Hier kennt man jeden Zulieferer persönlich. Diese bedingungslose Qualitätsorientierung schmeckt man bei unseren mit Mortadella, Ricotta und 30 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano gefüllten Balanzoni. Ihr Name stammt übrigens von Dr. Balanzone, einer Figur aus der weltberühmten Commedia dell'arte. Um den Geschmack ihrer rustikalen Füllung nicht zu überdecken, empfehlen wir, die Balanzoni nach dem Garen mit Butter und Salbei in der Pfanne zu schwenken. So schmeckt Bologna!Die Balanzoni in leicht kochendes Salzwasser geben. Nach dem Aufsteigen etwa 4 Minuten weiterkochen lassen. Balanzoni abgießen und mit Sauce nach Belieben servieren. Nach Öffnen der Verpackung im Kühlschrank lagern und innerhalb von drei bis vier Tagen verbrauchen. Produkt ist pasteurisiert und unter Schutzatmosphäre verpackt.