Muss Ein Blauschimmelkäse aus Büffelmilch sein? Er muss. Die reichhaltige, sahnige und aromatische Büffelmilch sorgt in der Zusammenkunft mit dem Blauschimmel für eine ganz besondere Geschmackserfahrung. Auch wenn der Fettgehalt niedriger im Vergleich zur Kuhmilch ist rundet sie die geschmacklichen Ecken des Schimmels etwas ab, erweitert die Aromenvielfalt des Blu di Bufala aber auch um den typischen, an Moschus erinnernden Geschmack der Büffelmilch. Eine Bereicherung für Fans des Edelschimmels, eine ...