Cielo e Terra | Gran Maestro Appassimento Rosso 2021

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Der Gran Maestro Appassimento Rosso von Cielo e Terra ist ein kraftvoller und doch geschmeidig weicher Rotwein, dessen Trauben in Apulien (Puglia), also im Südosten Italiens wachsen. Die Trauben der Rebsorten Sangiovese und Primitivo werden vor der Gärung für einige Wochen getrocknet werden. Durch diesen Flüssigkeitsentzug steigert man den Gehalt von Zucker und Extrakt und es entsteht ein sehr fruchtbetonter Wein mit einer intensiven Fruchtsüße und komplexem Aroma. Im Glas präsentiert sich der Gran Maestro Appassimento Rosso in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet ist gepärgt von reifen Kirschen, Pflaumen und Gewürznoten. Am Gaumen weich und geschmeidig mit viel Frucht. Langes Finale.

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