Mini Schüttelbrot Bio

Aus dem Südtiroler Ultental stammt dieses kleine Schüttelbrot, das eine der ursprünglichsten Brotspezialitäten der Alpen in besonders authentischer Form verkörpert. Seit Generationen wird Schüttelbrot dort mit viel Sorgfalt und handwerklichem Können hergestelltt: aus Roggenmehl mit einem kleinen Anteil Weizenmehl gebacken, von Hand dünn geformt und mit jener charakteristischen Leichtigkeit versehen, die nur durch Erfahrung, Ruhe und präzises Arbeiten entsteht. Aufregend knusprig und nach Brotklee duftend, mit intensiven Gewürznoten und dem kräftigen, charaktervollen Aroma des Roggens. Seinen ganzen Charakter entfaltet dieses Schüttelbrot in Kombination mit Südtiroler Spezialitäten und fein abgestimmten Begleitern. Besonders stimmig ist es zu unserem Südtiroler Speck Reserve, kombiniert mit einem Lagrein Riserva vom Weingut Unterganzner.