Ravioli mit Steinpilzen Dallmayr

Die Leidenschaft für hochwertige, frische Pasta ist in ganz Italien, aber insbesondere in der Emilia-Romagna, allgegenwärtig. Von hier stammen nicht nur Ravioli, sondern auch andere Klassiker der italienischen Küche wie Tortellini oder Lasagne. Unsere frische Pasta wird in einer modernen Manufaktur nahe Bologna hergestellt, die sehr großen Wert auf allerhöchste Qualität der Zutaten sowie auf enge Kontakte zu ihren Lieferanten legt: Hier kennt man jeden Zulieferer persönlich. Diese Liebe zum Produkt bemerkt man bei unseren mit Ricotta, 30 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano und Steinpilzen gefüllten Ravioli schon bei der ersten Gabel. Die aromatischen Steinpilze ergänzen den frischen Ricotta und den extra lange gereiften Parmigiano Reggiano um eine spannende Geschmackskomponente. Für die perfekte Präsentation die gegarten Ravioli in der Pfanne mit etwas Butter, Scheiben von frischen Steinpilzen und einer Handvoll fein gehackter Petersilie schwenken. Dazu ein Glas Barbera aus dem Piemont.